Enfes Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Enfes Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 litre su

Enfes Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Mercimekler güzelce yıkandıktan sonra tencereye alınır. Üzerine soğan, havuç ve patates gelişi güzel doğranır. (Blenderdan geçileceği için nasıl doğrandığının önemi yok. Ben soğanı 4 e bölüp kattım mesela.) Baharatlar ve sıvı yağ eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır. Havuçlar ve patatesler yumuşadığında çorbamız olmuş demektir. İlk sıcağı çıkınca blenderdan geçirilir, üzerine tereyağ-salça ya da tereyağ-kızımızı toz biber yakılarak servis edilir.